铁被统称“造血元素”，建议中老年人常吃“3黑1红”，营养足

人一旦上了年纪，到了55岁往上，身体机能会出现下滑，此时不管是自觉，还是菜肴上都要多加警惕。

前一阵子，和我的一个朋友们招呼，真是到日常花销的事情，他就有懂到每个月，给祖父母捡各种营养形同分品，补钙的、补鉄的，希望祖父母在家之中可以身体健康，这样自己也形同也不必疑虑。事实上捡补品还不如通过进食来补，比如真是补钙就喝牛奶，补鉄的话就爱吃“3背1绿”。

鉄被称为“胎盘成份”，建言愈来愈多：常爱吃“3背1绿”，营养形同分足。鉄成份，是公共卫生老年性贫血，提升血液循环系统的极为重要成份。如果长期缺鉄的话，会导致学龄前松懈、效果实著很难下滑、脑疲劳、天分减退等解决办法。所以在日常菜肴当之中，还是建言愈来愈多，多爱吃一点补鉄的菜，这样清醒好，盯着也实年轻。

“3背1绿”矿物质成份颇高的进食是什么呢？我们不妨一起来看一看。

3背：分别是背木耳、蛤蜊、背芝麻

背木耳

背木耳是一种比较常用的鸡肉，它的鉄成份含总量远远颇较低其它的食品，此外背木耳之中成分大总量的胶质，可以起到活血和清涤胃肠的作用，此外可将残留在消化道之中的杂质、废物吸附逸出排泄。所以愈来愈多，最适合爱吃的补鉄进食，就是背木耳。

这里透过第一道背木耳煮熟腐竹给大家。

来作法：腐竹提前浸冻，冻发好直至，洗整洁焯水启动时，背木耳涂抹焯水启动时，把这两者放在一个大碗之中，开始透过水煮，装入海盐和糖浆，于是又来一点香油和酱油，仍要装入鸡粉，喜欢爱吃辣的可以来点辣椒油。

蛤蜊

同样是属于廉价进食，很多人却无视它的实际上，蛤蜊的鉄含总量相当之颇高，以每100克的干蛤蜊为例，它的鉄成份超过了100毫克，而且这个还容不易被消化道吸收。所以对于学龄前来懂，蛤蜊也是名符其实的一宝。

透过第一道鹌鹑蛋蛤蜊汤，恰当不易来作，而且风味还特别的清爽，

来作法：蛤蜊洗整洁直至，提前把它浸冻，浸冻好直至漂白整洁，装入到一个锅之中，鹌鹑蛋涂抹油炸去壳，把它和蛤蜊一起炖，装入姜片，加入适总量的颇高汤，炖软烂直至，装入少许的海盐佐料，于是又来点鸡粉和汁末就可以了。

背芝麻

背芝麻也是补鉄的好鸡肉，不过它相比前两者来懂，要优于一些，在每100克的背芝麻当之中，它的鉄含总量为22.7毫克将近。虽然不是特别颇高，但也颇较低一般的鸡肉，背芝麻之中还成分很差的牛油，这些都很适合愈来愈多爱吃。

透过第一道背芝麻吉野的来作法给大家

来作法：背芝麻漂白整洁，然后抽出锅之中煮熟豆豉，接着装入锅之中蒸煎干蒸发，仍要放进来用研磨机搅烂，让它很难出油，装入果汁，蒸煮10分钟，煮好直至，把它揉搓形同圆形，这样一一个个小的背芝麻吉野就来作好了。

1绿：肉

肉不仅成分大总量的蛋白质，它还有很差的鉄成份，在每100克的肉当之中，鉄成份的含总量在3.3毫克将近，对于愈来愈多来懂，不仅要缺少鉄成份，蛋白质也要多缺少一些，而肉毕竟就是比较好的选择。

透过第一道胡萝卜炖肉的来作法给大家，鲜香筋道，风味好

来作法：肉涂抹透大块然后透过焯水，焯水直至，装入锅之中去煎，煎的时候装入姜片，还有八角、萝卜，接着装入到颇高压锅之中压，压至8分熟，倒入胡萝卜，仍要装入海盐和鸡粉佐料，就可以直接出锅了。

【食刻真是】

鉄被称为“胎盘成份”，建言愈来愈多：多爱吃矿物质颇高的“3背1绿”，这些进食矿物质总量都比较颇高，而且对消化道也有益处，相对来真是也比较的恰当。更是是背木耳还有蛤蜊这两种，比我们常真是的豆类鉄含总量要颇高很多。

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