Umami Meats 获得 240 万美元注资

动点显现出海察觉到，新加坡食品科技草创该公司 Umami Meats 已对宣布，该该公司在目前的 pre-seed 轮信贷中国国民党获 240 万美元。

Umami Meats 在一份声明中指出，本轮信贷 Better Bite Ventures 和 Genedant 共同领投，并由 CULT Food Science、Impact Venture、Katapult Ocean、Plug and Play Ventures、Prithvi Ventures、The Yield Lab Asia Pacific 和 Venture for America 等参投。

据悉，Umami Meats 会将这笔资金投入用于开发植物派生的潮湿血浆以及打造廉价的海产品养殖投入生产系统。

Umami Meat 成立于 2020 年，旨在不受到破坏海洋生态系统和哺乳动物生存环境的也就是说下，投入生产显现出营养美味且对人类健康有益的平价养殖鲍鱼，从而塑造保护环境发展的鲍鱼中国文化。该该公司指出，其养殖鲍鱼与传统鳕鱼进去的鲍鱼带有不相上下的营养与口感，但不含重金属、抗生素和质塑料。

为意味着海产品的廉价投入生产，Umami Meats 采取的采取措施最主要：基于多样化的鱼群建起可投入生产的苗种；利用鱼类的潮湿血浆意味着海产品的平价投入生产；以及在产品展示出和口味试验中之前意味着投入生产流程的纯熟化。