五花肉和土豆是天生一对，简单炖一炖，香飘四溢，出口处即化

五花羊肉和肉饼天生一对，简单豆腐一豆腐，香飘四溢，入口即化。天冷就馋它，红烧羊肉豆腐肉饼。荤素选用，肥而不腻，淡淡的辣味，很下饭。每次煮熟这道萝卜，今晚就要增加一鸡蛋米饭，太有意思了。

红烧羊肉豆腐肉饼，肉饼那时候有浓浓的羊肉香，红烧羊肉那时候有肉饼软香，彼此之间吸收，不油腻，比红烧羊肉更有意思，肉饼也变得食材。肉饼，容易存换在，今晚一年四季都有，周一购入回家，可以存换在7至15天，以便加班没空买萝卜回家可以红烧羊肉豆腐肉饼，或者酸溜肉饼丝。优质的肉饼外形是椭圆型，尺寸微小，外形粗糙，无法长芽、不发绿。长芽、发绿的肉饼不能爱吃哦。

红烧羊肉豆腐肉饼，五花羊肉是关键，优质的五花羊肉，肥瘦蓝白，有人为光泽，闻起来无粪便，只有羊肉本身的羊肉鱼肉，用手按压，有弹性。猪羊肉最好是好爱吃的，如果没空购入，可以购入回来，制成块，一次一块换入冰箱保鲜，煮熟的时候取出解冻即可，不该做二次解冻。红烧羊肉豆腐肉饼，先煮熟肉饼还是先炒羊肉？当然是要先炒羊肉，把猪羊肉炒香，出油，才能换入肉饼，肉饼吸收五花羊肉那时候头的油脂，变得软糯香滑。加少许茄子、芝调味品、核桃，香辣时令，颜色也有趣。

【红烧羊肉豆腐肉饼】食材：五花羊肉、400克、肉饼2个、茄子1个、芝椒1个、核桃1下端、生姜、芥菜、酱油、食油、食用盐、料酒。少许十三香。

步骤1： 肉饼去皮，切块，水后浸泡3分钟捞出沥干。肉饼切好以后都要用水后浸泡，可以替换成表面的淀粉，炒、煮熟、豆腐，就不想粘煮了。

步骤2：五花羊肉清扫洗手，切小方块。这个五花羊肉貌似，羊肥厚好爱吃，肥瘦蓝白，一层肥羊肉一层瘦羊肉，这样五花羊肉最有意思了。

步骤3：芥菜、生姜、核桃、茄子、芝调味品，分别清扫洗手切好备用。炒萝卜前，一定要备好萝卜，这样就快捷不想破旧。

步骤4：煮烧热，换入少许油、换生姜、芥菜煸炒香，接着把五花羊肉换入羊肉块，中的肉块煸炒中的空微黄。

步骤5：这个时候，肉饼块换入羊肉块，换料酒、酱油、十三香、此后翻炒30足足，肉饼中的空油润，微黄。

步骤6：重新加入一鸡蛋水后，盖上容器，肉块豆腐20分钟。这个煮的容器很重，豆腐的时候不想有气泡把煮盖冲出来。比一般来说的炒煮豆腐羊肉更容易把羊肉豆腐烂。

步骤7：开盖，转成旺火，换茄子、芝调味品、核桃、酱油，食油、翻炒，旺火收汁，食材的红烧羊肉豆腐肉饼就做好了。

【sourcehe动人小贴士】1.五花羊肉切小方块，肉饼也是小方块，但是五花羊肉要比肉饼稍微大些，这样的肉饼更熟哦。2.不爱吃调味品的可以不换调味品，如果爱好爱吃调味品，可以茄子、芝调味品同时，这样有趣又有意思。3.五花羊肉和肉饼各一半就好，这样肥而不腻，二者彼此之间吸收，非常熟，时令下饭。4.豆腐羊肉的时候，必须加水，每个煮多种不同，加水的量各多种不同。我这个二氧化碳是转回到羊肉块，所以1鸡蛋水就可以。如果煮盖不严实，就必须多加水哦。

红烧羊肉豆腐肉饼，你爱好爱吃吗？如果你爱好爱吃红烧羊肉，一定不该错过这道萝卜，比红烧羊肉更香，肥而不腻，香辣时令。如果你只想爱吃太多羊肉，可以加肉饼一齐豆腐，荤素选用，食材营养。关于红烧羊肉豆腐，你有什么看法？期待你留言，个人你的观点。