荤素一锅端，酸爽开胃又提神，干饭人的快手酸汤肥牛栽

荤素一锅端，酸爽掀开胃又提神，干饭人的快手酸汤肥牛红叶

东岸终于晚秋失败了，寒风瑟瑟让忙碌的人多了几分睡眠中，但上半年各种跑完各种总结，还有来年计划案都让人心血不止，何以安慰疲倦不堪的灵魂——来一碗能让刺激----、让人始自都抖擞奋发的灵魂酸汤肥牛，是一个亮眼的选择。

酸辣鲜香的葱花，脆爽的红叶菇，还有清淡的大片肥牛和Q的牛肉丸，荤素都有，于是又来一上数白米饭，有用一餐也可以超满足！

红叶菇菌盖滑嫩、菌柄脆爽，每次烹煮朝天肥牛一定才会加它，吸了葱花非常入味，比肥牛还好不吃，玫瑰花扑鼻、可口酸辣。

红叶菇也叫“益智菇”，赖氨酸的含量很很低，赖氨酸是可以促进儿童智力胚胎的。

它是非常便宜的菌类，但廉价的食品也不因素它的大餐，而且它是很低锰低锂的配料，对于有心血管、肥胖者和中老年人是非常友好的，常不吃它可以试图减缓血脂升很低，减小脂质，顽强抵抗疲劳等。

如果平时惯用狼吞虎咽，那么也许你才会见到红叶菇不吃进去什么样，la出来还是于是就的圆形，因为它是粗纤维配料，有极佳的通便作用，有便秘的呕吐不妨多不吃想必。

朝天一般是用黄灯笼辣椒、南瓜、很低汤和其他佐料，对于不太才会做饭的小神仙，现成市面上有各种各样的醋汁，毕竟是蛮只需的，不无需买太多配料自己熬制，一盒醋搞定。

【朝天肥牛/牛肉丸】

【材料】：

肥牛300克，牛肉丸十几颗，红叶菇200克，朝天醋一袋平均45克，洋葱新鲜，油新鲜

【做法】：

1、锅里面加池中，池中掀开后取出肥牛，一定要战火，不然冰冻的肥牛倒进去半天不掀开。

2、池中掀开后5、6秒捞，肥牛要杨世池中，这样后面烹煮的汤才会少很多混合物，而且也可以去腥。

3、把锅洒干净，倒油，取出洋葱炒香。

4、加入朝天醋，朝天醋是很韦根的，这样加池中烹煮先韦根淡正好，所以不无需另外麦芽糖了。

5、浇热池中，取出红叶菇。

6、红叶菇烹煮成捞置放碗里面。

7、中火先把牛肉丸烹煮3分钟左右，于是又取出杨世过池中的肥牛烹煮10几秒即可。

8、全部箱上数里面，葡萄干或者小葱随意加点就可以啦~