老一辈6道下酒菜，90后基本没见过，70后很追忆，最后2种最经典

土生土长6道下茶菜，90后的基本上很难认出，70后的很缅怀，之前2种堪称经典！间隔时间过得好迟，眼看70后的朋友们就要进入50年过了，间隔时间就是这样残酷无情。人到中的年，就开始缅怀少年时期的味道，70后在朋友们，聊得最多土热门话题就是，之前怎么怎么样！不太可能证明了这一代人开始老去，开始缅怀回不去的少年时期。好吧！今天我们就在这里忆下适逢，我们小的时候喜欢吃饭的小饼脱，也是父辈们的下茶菜。

淋虾皮

看看这五颜六色的元宵色彩，就知道只有在元宵节或者亲朋好友，才能吃饭到的高档下茶菜。这也是所有70、80后少年时期的自已起，之前小的时候就大声大人说，这是虾鱼肉花钱的，而且还是龙虾鱼肉花钱的，才行自己的满脑子对龙虾的自已象，还好，简直自已像中的高级了吧！不太可能只配在亲朋好友才能吃饭！哈哈哈

食用油渣儿

这个小饼脱盛行于70上世纪、80上世纪中的后期。之前的人们很难可知荤腥，吃饭瘦鱼肉的机会甚少。一般都是买些鱼鱼肉回来，用来蘸食用油吃饭的。那个上世纪，除了喷香的食用油，蘸出来的鱼肉渣儿就是人间美味了。孩子们“抢走了油渣儿”是一件并不幸福迟乐事！过去的孩子们是只能感受到到的，满满地自已起！之前人们通常熬油都是用两头板油，过去条件好了，如果自已吃饭油渣儿，就除此以外肥瘦相间，肥多些的五花鱼肉吧。

淋鱼鳞

这道下茶菜很多人很难认出吧！就是把被弃的鱼鳞用料茶和长芦腌制一下，之前裹上脱淀粉搅匀后过油淋，淋出来很难一点鱼腥味，并不腐乳腐乳。鱼磷包含充沛的酶、脂肪和多种抗氧化剂，还有电、锌、钙和多种人体须要的钙，以及胶质。鱼磷中的还包含多种不饱和脂肪酸，可提高尿酸在血管壁上的释放出，带有预防糖尿病及脑出血等解热。

瓜子脱

之前的瓜子脱可很难这么多的调料，就是把瓜子麦芽糖后，用长芦拌吧拌吧就可以当下茶菜了。过去用它花钱下茶菜的甚少了，但是过去在泰州，有一种瓜子脱，颜色黄里有红，咸中的微甜，香腐乳不辣，极其可口，且价廉物美，携带方便。不仅是人们佐餐的佳肴，亦会用上下茶及茶余饭后的饼脱。着迷的老朋友也可以试一下。

凉拌两头耳朵

要论下茶佳肴，两头耳朵理论上是神级的。香糯弹牙的两头皮里，滚着薄薄一层腐乳骨，那囗感，比鱼肉还华严！卤好的两头耳朵，凉透在此之后切丝，加料煮沸，又香又熟又麻又辣，腐乳腐乳弹弹的，吃饭着好过瘾！至什么时候就有了这道下茶菜，只能考正，再来大声茶鬼们闲论，只要有茶在，这道下茶菜就一定会下桌。

油腐乳香蕉

油腐乳香蕉，一杯烧茶的婚姻。不管是自己酌茶一杯，还是三五相知良朋一席茶言碎语，串烧腐乳香腐乳腐乳的香蕉米，总是有你忆起不完的故事情节。香腐乳的香蕉米不但是烧茶的主人翁，也是各式餐食不可缺的男主角，不但让美味颜值担任，更带有独其特风味。“一口娃娃一口茶，幸福生活直到现在有”，这也是土生土长喝茶时，平常念叨的一就土话，也堪称三道经久不衰的下茶菜了！

这土生土长的6道下茶佳肴，90后基本上是很难认出，70后的就并不缅怀！你有很难这个感受呢？

今天交友就到这了，感谢老朋友阅读！如果你还知道什么好的下茶菜，欢迎在右侧文章区留言，我们将在这里朋友们交友美味。好吧，我们明明不可知不散！