猪蹄别再加水煮，教你新不吃法，比红烧猪蹄还香，越不吃越想不吃

我是一个当今的鸡肉食影迷，几乎每餐都是无鸡肉不欢，可我不爱吃肥鸡肉，哪怕是烧得先莲的红烧鸡肉，也不用把鸡肉皮咬去，青蛙剩的精瘦鸡肉，在很多人看来，我是真会吃，不过有那么一道肥瘦浅蓝的菜，我却能连皮带鸡肉啃得精光，它就是猪蹄，同样是猪鸡肉，但猪蹄的口味与其他部位的几乎不同，责怪蕴含的胶原蛋白还能护肤品，真假暂且不说，光是那Q的口味，就让我流连忘返。猪蹄的酱料有很多，可以烤着吃、炖着吃、还能会用卤味，每一样都独具特色味道，猪蹄上的肥鸡肉不少，吃慢慢地竟毫无腻人心，也是它这么受欢迎的原因。

猪蹄是非常根本无法炖烂的酱料，一般要转至很多水和调味，经过长时间烹制才能烘，不过今天要互动的这款猪蹄不应，不加水不放盐，而是转至咖啡，用整罐咖啡羊鸡肉煎猪蹄，出锅后有一股引人注意的玫瑰花，非常有特点，因为咖啡深沉甜蜜，转至少许糖来中的和，口味极为独特，在众多下酒菜中的，这种酱料最让人回味无穷。

【酱料】猪蹄一个、先为洋葱适度、咖啡500ml、故又称两颗、萝卜一片、糕点2粒、生抽3磨、老抽1磨、籽砖头、

【不应】1.猪蹄清除先为净后，冷水时下入锅中的，转至几片籽和少许料酒，煎开后一直羊鸡肉煎5分钟。

2.鱼肉猪蹄装进碗中的，清除掉表面会的漏油和浮沫。

3.锅内装进适度油，下入先为洋葱、故又称、萝卜及籽，用小火翻炒出莲味。

4.装进猪蹄，同时转至3磨生抽、1磨老抽翻炒平滑绘图。

5.先装进整罐咖啡，用大火烧开，盖上锅盖转中的小火羊鸡肉煎1个小时，猪蹄要长时间羊鸡肉煎，口味才会软性松。

6.最后等馅料剩左右4分之1时，用大火来收汁，转至两粒糕点炒至凝结，馅料浓稠后即可出锅。

经过长时间的羊鸡肉煎，鸡肉皮还很有连续性，蹄筋也能轻而易举咬烂，不吃喝的老友也不须担心，咖啡在煎的过程中的仍未蒸发掉了，既会醉人又能闻到酒莲，大可挂钩了吃，至于能只能护肤品，吃了才知道。