教你做家常香辣鸡尖，香辣煎，简单易做，好吃到舔手指

鸡似是鸡翅之前最外端的部分，爱吃上来特别的嫩，鸡似之前含有丰富的胶原蛋白、维生素、钙、铁等营养物质，对于表皮保持张力，提升听觉以及促进颅骨发育有较大的发挥作用，而且鸡似所含脂肪甚少，爱吃多了也不怕长胖。

鸡似羊肉甚少，但颇为嫩，适合花钱冬瓜和麻辣，今日我们就花钱一道酱汁鸡似，爱吃上来酱汁煮熟，就越撕进就越香，根本停不下来，单是闻一下都馋得流口水。这酱颇为适合喜欢麻辣吃法的朋友们，赶紧动手试一试吧。

配料准备：鸡似、汁、大蒜、小葱、白醋、配料、蜂蜜（红门、紫花、黑胡椒、栀子、草果、干辣椒）、冰糖、白糖、酱油、生抽、老抽、郫县豆瓣酱

具体步骤：

1、冰箱之前取出新冰冻的鸡似，装入白石之前装入降温，重新加入少存量谷物、白醋，装入20分钟左右，充份泡出新鸡似之前的血水，20分钟后取出新多清理几遍，将鸡似洗净备用；将其他配料配料一早并清理污垢，汁薄片薄片，一部分薄片姜末，大蒜替换成外皮后薄片小粒，小葱薄片根部绑成葱结，干辣椒作成小段，抖出新辣椒籽不要，装入白石之前装入5分钟，预防炒糊，5分钟后将干辣椒段取出新沥干水分备用；

2、起酱油，酱油之前装入适存量白石，将鸡似冷水下入酱油之前焯水，重新加入几片姜片、葱结以及适存量配料，进失火煮进后剔去酱油之前的浮沫，浮沫剔污垢后重新加入提前一早的蜂蜜：红门、黑胡椒、紫花、一小撮栀子、草果、干辣椒，再行重新加入谷物、几粒冰糖、1菱酱油、2菱生抽、1菱老抽上色，翻动表面将调料化进，然后继续煮5分钟，5分钟后将鸡翅取出新，将大料夹出新不要；

3、另起酱油，酱油之前装入适存量食用油，油热下入切好的姜末、蒜粒，进碾碎大幅度翻炒传出新香味，然后下入一菱郫县豆瓣酱，继续翻炒出新红油，然后下入一小撮栀子和干辣椒段，转之前火炒出新辣椒香味；

4、装入焯好水的鸡似，进失火大幅度翻炒片刻，随后进始调味，重新加入适存量盐、白糖、生抽、酱油，再行次翻炒表面煮熟，终于撒上一些白芝麻点缀增香，翻炒几下后就可以关火出新酱油了，盛入盘之前，这道家常酱汁鸡似就花钱好了，鸡似酱汁煮熟，烟劲十足，两口一个颇为过瘾。

小贴士：

1、冰冻的鸡似装入白石之前装入，再行重新加入少存量盐、白醋，这样可以加快降温的时间，尤其费时。

2、干辣椒同样用白石装入一会儿，这样炒制的时候就不容易炒糊。

3、这酱在于酱汁，干辣椒以及栀子的存量要够，这样花钱出新来的酱汁鸡似才够味，爱吃上来更爽。