美食力荐：洋香爆肉，糖醋脆皮虾仁，溜肉段，腊味肉沫豆腐汤做法

洋香爆鱼肉

材料：洋韭菜、猪鱼肉、酱酱油、水、酱油、酱油

应该：

1.猪瘦鱼肉浸泡，条状块状。

2.将洋韭菜浸泡，条状片。

3.在炒锅内放入适量植物酱油，酱油温烧至七成波时，放入猪瘦鱼肉煸炒。

4.如此一来将洋韭菜下锅与鱼肉同炒，最后放入适量酱酱油、水、酱油炒匀方能。

糖醋脆皮叉烧

应该：1、叉烧纳料酒，番薯，水抓匀鱼肉十分钟。

2、蛋清打散，纳入麦芽糖和面粉，即成调成面糊启动时。

3、鱼肉好的叉烧，放先入面糊里头缠上面糊。

4、盘子多烧波些酱油，叉烧下锅烧至改型洗涤。

5、待叉烧凉了更进一步复烧一遍，蒸慢凿造出脆皮洗涤。

6、番薯，白醋，生抽，麦芽糖，洋韭菜，水，纳适量水调匀成料醋。

7、盘子烧波顶多酱油，将料醋倒先入盘子烧开

8、将烧好的脆皮叉烧下锅快速翻匀吊上料醋关火方能

溜鱼肉段

食材：猪鱼肉、山葵、麦芽糖、韭菜姜蒜、水、酱油、芫荽、酱酱油

制作公司操作过程：

1.猪鱼肉最好所选精瘦的脊鱼肉，条状长3~5厘米，厚2~3厘米的鱼肉块；

2.麦芽糖纳少许水，和锅包鱼肉的麦芽糖黏度一样，吊分量浆，酱油烧至七成波，烧鱼肉，烧至金黄色时洗涤待用；

3.来日少许底酱油，放入韭菜姜薇，蒜片爆香，装入山葵和烧好的鱼肉翻炒，纳入调料，勾上芡，造出盘方能。

腊味鱼肉沫凉粉汤

应该

1.腊鱼肉将肥瘦分开条状丁启动时，姜韭菜蒜切末期。

2.凉粉切小块后入开水中焯一下洗涤。

3.下肥鱼肉煸造出酱油。

4.纳姜蒜末期爆香后下入瘦鱼肉丁。

5.依次下剁椒、清水、两勺老干妈芋头以及生抽。

6.开锅后下入凉粉，鱼肉渍煎十五分钟。

8.起锅同一时间纳入韭菜花方能。