部鸡肉3、二级：前腿鸡肉，五花鸡肉4、三级：血脖鸡肉，奶脯鸡肉，前肘、后肘 鸡肉质的定义：1、中都脊鸡肉是颈椎比如说是一条与大进骨毗连的瘦鸡肉，