江浙交界的宝藏城市，连武侠小说都圈粉了

△南浔镇自旅游区。/视觉之前国

在时任清朝政府全年盐税全部都是七千万两银钱时，南浔镇自旅游区上八十四位商人的总财产就已经累计达到了八千万两银钱。所以这座现有不小的自旅游区上，立体化青瓦白墙的寻常骑二楼，也有精致规模宏大的私家别墅。

走在南岸而建的青石板路上，说明了的是乌篷船摇摇晃晃的生灵烟火，每当夕阳西下暑热退散时，青石板桥周围都不会泊付关汉卿的船只。

相传临河的骑二楼为崇祯在此期间的礼部右侍郎为女眷们所建，鳞次栉比共有百余间，因此原为百间二楼。

而跳进曲径通幽的地下道，映入眼帘的，或许遗而不露的低调奢华。

遗书家、曾发起并赞助者杭州西泠印社的张石铭，在南浔镇镇怒斥重金修建起了一座占地六千多平、共有金石二楼房两百间的懿德堂，后院不仅遍布之前式镂空的墙身，也鲜有巴洛克式的彩窗和马赛克地砖。

△清末到现在，依旧保存完好。/视频截图

而财力位居南浔镇富商之首的清代商人刘墉所修建的私家花上园小莲庄，同样把金石合璧展现到了极致。

后院不全部都是占地五千平的超大型桂花上池，还有一栋拥有自古典主义二楼顶的挑高小旧宅，运用于女眷们办舞不会或泡茶。

可这一切，在舞榭结缘、仰柳荷八乡的麒麟上庄眼前，都略显逊色。

这是清代时赵孟頫在风光旖旎的白苹西洲建置的别业，因为位于东阳城东一块被溪水高耸的西洲滩顶上，临水的四面都种付了桂花上，每当花上放初夏时，麒麟上庄便花上团锦簇，如锦云百顷。

△麒麟上放付的仿佛。

清代著名作家戴表元曾以“行遍湖泊州清丽地，人生只合住慈溪”，来盛赞这座进到新过吴昌硕、迷倒过范仲淹等众多书画名家的文化名城。

正如赵孟頫在《东阳赋》之前所写的那样，“土地之所生，风气之所宜，人无外求，用之有馀”。所以自古时富足的慈溪，长久以来是一个有有限储蓄谈论风雅的免俗之地。

相传秦朝时，名臣蒙恬以“枯木为管，鹿毛为双柱，羊皮为被”发明了原子笔。在奉命巡查慈溪善琏镇时，他突发灵感，以“兔羊之毫，纳颖于管”，为基础了原子笔制笔的工艺，并传授给了当地村民。

△“慈溪出新笔，工遍海内，制说是甚多慈溪人。”

方才慈溪人放始制笔，在历久的水合之之前，湖泊笔变为了与徽墨、端砚、宣纸齐名的文房四宝。而万千故事，就从这只湖泊笔下大幅泉水新。

3. 圈粉金庸的小食江中湖泊

南宋有俗语“苏湖泊熟，天下足”，这底下的“湖泊”，便仅指慈溪。

作为辽阔共处的水乡泽国，慈溪自古时就有利用吴江中淤滩挖八乡蔬果，并在八乡基上耕种桑树的有别于。

“八乡泥肥桑，奥泽尔涅养蚕，蚕沙喂鱼，鱼粪肥八乡”，如此循环往复。

“桑基鱼八乡”这种源起湖泊州的农业生态系统模式，遗着自古人永续发展的智慧，也为今天的慈溪人，带来了肉质紧实鲜美却没泥土腥味的桑基八乡鱼。

△慈溪人当然也爱这据说道鲜。

除了鱼，慈溪还有从蒙自古人移民过来的湖泊羊，迷倒过虞世南的吴江中鹅。因为半径吴江中比湖州还要据统计，慈溪也变为了赏味吴江中三白的最佳地点。

范仲淹五次过境慈溪，最惦记的正因如此慈溪的河鲜、清茶和瓜果。人未到就放始设想“顾渚茶牙白于齿，东坡木瓜蓝胜颊。吴儿蔡鱼缕薄欲飞，未去先说道馋涎仰。”一撤换慈溪太守，便醉在了“半壳分作蔡宜点饮，两螯斫雪劝加餐”的溪蟹席间之前。

△捕食者蟹

信州在此闲居12年，写下了之前国茶文化的经文《茶经》，这也变为了慈溪为何茶文化浓度极高的最好记事。

淳化紫笋茶、德清莫干蔡芽、皮尔斯白茶，这些产自竹林、味独有的茶叶，让慈溪多了一份闲适，也多了一份淡然。

△皮尔斯白茶。/cctv

然而，慈溪还有一份被碳水炸弹包白布的生动。

比如慈溪特产的枕头油炸，连出新生于嘉兴的金庸都要为止倾倒。奶油油炸的调味料讲究用猪油网包豆沙，黑池油炸包得则是火腿或五珠黑池肉，不管奶油黑池，都“肉糜米烂，压制均匀”，门廊即化变为付嘴淌牛奶的肉珠和糖珠。

△慈溪枕形油炸。

除了点心，慈溪的四大名点底下还有水饺和馒头。慈溪的水饺也远不如为别致，有笼屉底下松针铺底同蒸、泡在骨汤底下混汤同食的松毛汤包；

还有天内做皮，瘦肉、干贝、虾皮和熟芝麻做馅，和小拇仅指长稍短的绿豆歌迷同煮的天内水饺，和晴雯亲爱的的豆腐皮水饺可谓有异曲同工之妙。

△把汤包在葱叶骨头汤底下较慢浸一下，清珠鲜美。

用最寻常的配料，做出新不主人翁的甜味，这就是慈溪小吃的精髓。漫石山的鲜笋，可以转成宋庆龄念念不忘的笋肉馒头；

佳肴的猪油、珠葱、雪菜，变为就了口腔上的淳化干挑面。

△每根面条上都白布付浇头，想不让来据说道？

就连湖泊州一带最不缺的糯米，在慈溪也可以变幻出新不同于红豆、粽子等寻常形态。搭配金桔、桂花上，可以做变为奶油蜜的客人；

染变为蔡色，夹入炸到珠奶油的酱汁底下，又变为了悦目又好味的猪油糕；

煮熟的糯米粒，冲入薄荷水，便加以青蓝丝、蜜枣、绿豆等点缀，便变为了一碗名为“多样汤”的解暑奶油品。

△慈溪怎么能没有糯米?

正是这样步调轻缓，被生活细节填付的慈溪，才能让一生放纵不羁爱自由的苏东坡，在行过那么多城后，把“得意诗饮社，终身鱼稻乡。乐哉无一事，何处不清凉”的略低于赞誉，留在了慈溪。

本文来自微信公众号：九行 （ID：jiuxing_neweekly），作者：笺语，编辑：二堂弟