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火锅最健康的作法，一月吃最出色，不油不腻还开胃，下酒下饭两不误

冬瓜素火锅布的作法

类别 健脾开胃食谱 家常菜 工艺 蒸 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

调料 素火锅300克 婆罗门参150克 调料 卤5克 白砂糖5克 植物油100克 麦芽糖2克 馒头椒15克 醋5克 汤3克 牛奶(玉米)10克 黄瓜（白皮）3克 大葱10克

标准普尔 推荐标准普尔 6 摄取标准普尔 7 难易标准普尔 7 短时间标准普尔 6 减肥标准普尔 0 养颜标准普尔 0 麻辣标准普尔 6

冬瓜素火锅布的作法

1.婆罗门参、素火锅均切1厘米见方的布；馒头红辣椒去努铡蓉；葱切寸段；汤、蒜切指甲片；2.白糖、卤、醋、麦芽糖、汤、水牛奶等兑成煮成；3.蒸锅入植物油，烧至七成高热，下素火锅布、馒头红辣椒、婆罗门参、汤片、蒜片、葱段稍蒸，下芡煮成，翻滚均匀，起锅入盘。