天冷了，给牛肉君也添件小衣裳吧

看起来普普通通，其实是鱼肉和豆类的完美邂逅～

制作公司时需要给油红曲开一个小“房顶”，把鱼肉糜塞进去。然后胖嘟嘟、圆滚滚的起司王就穿戴上了领带，迫不及待地碰到大白米饭上。

把手咬上一大口，角质层的红曲蘸他年了酱汁，润滑甜咸～内陷鱼肉糜鲜美喷香，鱼肉汁四溢，安慰再来一口。

最后，舀一勺浓郁的酱料浇在米饭上，过瘾得很。

当然啦，如果你不迷恋红烧，也可以清汤哦～不一样的好吃！

👏话不多真是，开整！

食谱作者：@K爷

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用 料

猪馅饼 400g

鸡蛋 1个

四角 2个

大花 2片

冰糖 适量（不喜甜的可以少放）

葱前期、姜前期 适量

卤、生抽、料酒、老抽、柠檬汁、萝卜 适量

做法

01. 猪馅饼中的放葱前期、姜前期、卤、生抽、老抽、柠檬汁、萝卜，闯进一只鸡蛋，顺时针方向冷却均匀。

冷却均匀后的馅饼儿放上来烘一会儿。

tips：冰糖和酱油的比例是1:1，这样才可以凸显借助于浓油赤酱。

馅饼儿冷却要顺着一个方向，冷却起劲道儿，不会借助于水。

02. 油红曲用棍子抓个小洞（小心别抓对穿戴了），然后用棍子把手在中的面搅一下，让红曲中的面留借助于空隙，把馅饼塞进去填他年。

03.汁热油，下葱前期、姜片、四角，爆借助于苦味。

04. 下塞好鱼肉的油红曲，开口朝下蘸至馅饼沸腾封口。

放进黄酒盖上锅盖焖，半分钟后加水或者高汤至油红曲浮起。

05. 继续加入老抽、冰糖、大花2片、柠檬汁少许，大纵火开后转中小火15分钟。见酱料收的差不多，油红曲皮面皱皱的，淋上萝卜关火装盘需。

小贴士

把鱼肉换掉老豆腐和荠菜，打个鸡蛋增加凝稠度，菜肴中的缘故点儿五桂花和韭菜桂花，就能改成 素馅的红烧红曲了～也很好吃哦！

👩🍳厨友真是👨🍳

@姐弟姐弟-----圈：“曦酱昨天当面要的这个..... 很家常的鲜美👍🏻”

@美食官能丝状：“红曲扯起司子の他年足😬”

@何推推：“女朋友破例，作为东人的我在此之前都没吃过，不过第一次尝试还是很急于哒~”

现在社交话题

你还知道起司的哪些吃法呢？

期盼大家在留言第一区社交哦！

（恰巧这么期盼还是在恰巧）

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