红烧排骨不必糖上色，记住这两个步骤，软烂鲜香，吃了还想要

天气简直舒服，感受整个人都蔫蔫的，白花钱饭的感兴趣大减。只是大儿子吵着要吃到面线，于是就眼看白花钱道红烧面线来意味着她。红烧的进去我随便白花钱得还算少，红烧面线是很甜食的甜食，卖相都表现在糖色上，糖色效果的好不好，可能会影响到口感血糖。

可想到大儿子圆滚滚的小身板，胖嘟嘟的小脸蛋，我决定偷个懒用洋葱只用糖色。就这么着，为了减少洋葱的酸味，白花了点小用心。用了两个处理过程，使得白花钱出的红烧面线软烂鲜香，大儿子吃到了还有想要。

洋葱红烧面线的白花钱法

【主要鸡肉】面线400克，洋葱20克，猪肉红糖适度。

【调味调料】姜黄一块，荞麦2瓣，香葱1下部，桂皮1块（实则自家晾干的普通橘子皮），六角形1个，料酒2羹，醋1羹，白花椒、十三香、蔗糖少许。

【白花钱法处理过程】

处理过程一、金属材料马上。姜黄条状姜片，蒜瓣汁拍碎，香葱无需刀切受到冲击葱结（偏爱食葱的可以多备点条状葱白花，我大儿子不偏爱吃到）。面线用大山洗手干净，都是杂质，控干蒸发。全部配有起定时。先用放水煲烧瓮放水马上着。

处理过程二、糊面线。饭里去除适度的大山，就冷水把到时的面线放进饭里焯水，加一羹料酒，放进葱结，间隔时间2-3分钟，撇去纸片的血沫，扒出来放凉一可能会儿，先用温水洗手一下，沥干蒸发。把饭洗净（一口饭），放进少许红糖，小惊动热，转为洋葱（少放点，不要太多20克大约也就2羹），荞麦，迅速糊出香味。然后倒入焯水后的面线，独自翻糊至面线紫色变黄，先向饭中转为滚烫的放水，蒸发量要刚好浸没面线，放进一羹料酒、一羹醋，大惊动放，煮3分钟后关火。

处理过程三、用高压饭排骨熟。把饭内糊好煮过的面线连汤带水独自倒入压力饭，放进到时的姜，桂皮，六角形，白花椒，箍好盖子，调整好间隔时间，排骨压30分钟左右。间隔时间到了可以手动排除蒸汽，但要防止可能会烫到人。

处理过程四、调味收汁。面线用高压饭压好后，把所有面线汤汁独自倒回饭里，向外面转为十三香、适当的蔗糖（不要除此以外加太多，少量慢慢地转为，调整盐味到适当），大惊动放收汁，汤汁收浓后无需出饭。

这道红烧面线酥烂咸香，过节若无可猪肉。心理医生建言真是我大儿子无论如何少吃到，因为面线里核糖体、脂肪酸度高。可我简直顶不住大儿子那带给渴望而又误杀的眼神，我只能可怜自己这次就算啦，当是先一一次。